Πτι-φουρ με σοκολάτα πού λιώνουν στο στόμα
της φίλης Άννας Αννούλα που ευχαριστούμε!
Για το καφεδάκι μας το τέλειο συνοδευτικό.
Υλικά
300 γρ βούτυρο η βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίο
150γρ ζάχαρη άχνη
3 αυγά
2κουταλιές σούπας μέλι
1κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
550-600 γρ περίπου αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
Μαρμελάδα για γέμισμα
300γρ Σοκολάτα κουβερτούρα συν
2 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο για το βούτηγμα
Μέθοδος Βήμα – Βήμα
Χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει καλά. Μετά ρίχνουμε άχνη. Ανακατεύουμε να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί κάθε αυγό με την ζύμη. Προσθέτουμε το μέλι και το μπέικιν να ανακατευτούν επίσης όλα καλά και να έχουμε μια ζύμη πολύ λεία. Ρίχνουμε λίγο λίγο το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα να το ρουφήξει η ζύμη.
Βάζουμε στο κορνέ και σε ταψί με λαδόκολλα κάνουμε όχι πολύ μεγάλα μπισκότα. Ψήνουμε 180° 15 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Αφού κρυώσουν βάζουμε σε ένα μπισκότο μαρμελάδα αρεσκείας μας και το καπακώνουμε με άλλο μπισκότο. Βουτάμε σε 300γρ λιωμένη κουβερτούρα με 2 κουταλιές ηλιέλαιο την μία άκρη τους και τοποθετούμε σε λαδόκολλα μέχρι να στεγνώσουν. Καλή απόλαυση!
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
πηγή : https://cook-bake.gr/recipe/%cf%80%cf%84%ce%b9-%cf%86%ce%bf%cf%85%cf%81-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%cf%80%ce%bf%cf%8d-%ce%bb%ce%b9%cf%8e%ce%bd%ce%bf%cf%85%ce%bd-%cf%83%cf%84%ce%bf-%cf%83%cf%84/