Σε εξέλιξη είναι, η υλοποίηση του ευρωπαϊκού προγράμματος ΕΘΕΑΣ Thessaly Wine Bouquet, για την υπεύθυνη κατανάλωση οίνων σε Ελλάδα και Πολωνία, από τους Συνεταιρισμούς Νέας Αγχιάλου Μαγνησίας και Τυρνάβου Λάρισας και αφορά τα κρασιά με Προστασία Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ Θεσσαλίας).
Το βράδυ της Τετάρτης 11 Σεπτεμβρίου, στα πλαίσια του προγράμματος, έγινε στη Θεσσαλονίκη, στο εστιατόρια “Ο Στάβλος” ενημερωτική εκδήλωση για τους τρόπους με τους οποίους μπορεί να καταναλωθεί το κρασί και να συνδυαστεί, χωρίς να δημιουργεί προβλήματα.
Το πρόγραμμα, όπως εξήγησε ο συντονιστής του κ.Πολύδωρας Ξενιτάκης,υποβλήθηκε στο πλαίσιο της μέτρου που έχει προκηρύξει το ΥΠΑΑΤ για την υπεύθυνη κατανάλωση οίνου. Είναι μια προσπάθεια του υπουργείου να ενισχυθούν τα οινοποιεία των περιοχών της Θεσσαλίας.
«Κατανάλωση με μέτρο έτσι ώστε να ενισχύεται η ευχαρίστηση και όχι η επήρεια του οινοπνεύματος στο ανθρώπινο σώμα» είναι η υπόδειξη του προγράμματος.
Η Πολωνία είπε ο συντονιστής του προγράμματος συμμετέχει στον ΕΤΗΕΑΣ καθώς είναι μια χώρα που έχει αναγάγει τον οίνο στο επίπεδο του… τσιγάρου όσον αφορά την επικινδυνότητα. Επιπλέον είναι μία από τις ευρωπαϊκές χώρες που εισάγει σημαντικές ποσότητες ελληνικών κρασιών ΠΓΕ.
Όπως ανέφερε ο κ Χρήστος Τσιτσιρίγκος πρόεδρος του Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Τυρνάβου (με 500 μέλη), η περιοχή παράγει περίπου 12 εκατομμύρια κιλά με κύριες ποικιλίες σταφυλιού το μοσχάτο Τυρνάβου, τον ροδίτη και τύπου γαλλικά (μερλό, σιραχ κα). Τα συνεταιριστικά κρασιά Τυρνάβου εξάγονται σήμερα σε Αυστραλία, Γερμανία, Αγγλία, Πολωνία και Αλβανία.
Κύρια ομιλήτρια της εκδήλωσης ήταν η γνωστή σεφ – συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Κική Εμμανουηλίδου, η οποία αναφέρθηκε στους συνδυασμούς του κρασιού με το φαγητό και συνέστησε “για να έχει το γεύμα ή το δείπνο μας καλό τέλος, πρέπει να πίνουμε με μέτρο, να μην πίνουμε με άδειο στομάχι …”. Υπογράμμισε ότι πρέπει να πίνουμε με μέτρο, ‘να το πίνουμε με μέτρο και όχι να το πίνουμε όπως λέει ο λαός μας’ και εάν χρειαστεί να μείνουμε ώρες σ’ ένα τραπέζι, το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι πρώτον να πίνουμε αργά και δεύτερο, ενδιάμεσα να καταναλώνουμε νερό”.
Κείμενο Φώτης Κουτσαμπάρης
